Gofry borówkowe

 Pyszne gofry na maślance z borówką. 

Uwielbiam gofry, często przygotowuje je w lecie, ale i każda inna pora jest również świetna na spożycie tego deseru. Tym razem postawiłam na mały wynalazek, aby wzbogacić je dodatkowo owocem i jednocześnie zabarwić. Może i kolor nie wyszedł bardzo fioletowy, bo bałam się, że zbyt dużo owoców rozmiękczy ciasto i wyjdą gumowate. Jednakże są dobrze wyczuwalne w cieście i śmiało można je zajadać same. :)

Wartość odżywcza 1 gofra (wyszło 14 szt.)

123 kcal B 4 g T 7 g W 14 g 

Składniki:

• 375 ml maślanki 
• 200 g mąki (u mnie orkiszowa)
• pół szklanki mleka
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej 
• 6 łyżek oleju 
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody
• 50 g borówek zmiksowanych + 100 g do podania na gofry
• pół szklanki cukru pudru (u mnie zmiksowany słodzik)

Przygotowanie:

• W jednej misce mieszamy maślankę, mleko, olej i żółtka. W drugiej mąkę, skrobię, sodę i cukier puder. Białka ubijamy na sztywno.
• Do mokrych składników dodajemy suche, zmiksowane borówki i na koniec ubite białka. Mieszamy (ja zrobiłam to ręcznie) do dokładnego połączenia i pieczemy gofry.
• Ja podałam je z twarogiem zmiksowanym z borówką. 

UWAGI

Pamiętajcie o mocy gofrownicy przynajmniej 1000 W.