Najlepsza domowa pizza na drożdżach + FILM

Przepis na pizzę, która zawsze wychodzi!

Pizza raczej rzadko u mnie w domu występuje, prędzej przy jakiś spotkaniach towarzyskich niż na co dzień dla naszej dwójki. Gdy jednak już ją wykonuję zawsze stosuję ten przepis, aby wszyscy goście byli zadowoleni. Dla siebie czasami wykonuję z innymi składnikami, ale taką oczywiście też bardzo lubię. 

Wartość odżywcza 1 porcji (6-8):

362 kcal B 15 g T 11 g W 47 g

Składniki:

• rozczyn
• 25 g świeżych drożdży lub 8 g instant 
• łyżeczka cukru
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• ciasto
• 500 g mąki
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka soli
• sos
• pół słoiczka koncentratu pomidorowego
• parę łyżek wody
• przyprawy do smaku (sól, pieprz, bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, słodka papryka)
• dodatki
• 200 g startego sera
• 100 g salami lub inne wedle uznania
• duża papryka i cebula
• 150 g pieczarek

Przygotowanie:

• rozczyn
• Drożdże kruszymy i wrzucamy do ciepłej wody, dodajemy cukier i mieszamy. Ostawiamy na około 10 minut.
• sos i dodatki
• Do koncentratu dodajemy wodę i przyprawy, wszystko mieszamy do połączenia. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki obieramy i dusimy na patelni (lub dajcie surowe).
• ciasto
• Do mąki dodajemy drożdże, olej, sól i wyrabiamy ciasto. Formujemy w kulkę, zakrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na wielkość blaszki do piekarnika. Przekładamy ciasto na papier do pieczenia i rozprowadzamy sos pomidorowy. Następnie połowa sera, warzywa, salami i przykrywamy drugą warstwą sera.
• Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 10-15 minut w 200 stopniach. My lubimy podpieczony ser, dlatego przytrzymałam pizzę chwilkę dłużej :)