Naleśniki z twarogiem, papryką i pieczarkami

Naleśniki na obiad nie jednego ucieszą, na dodatek pełnowartościowe i szybkie do zrobienia. Dzisiejsza moja propozycja to naleśniki tym razem orkiszowe z ciekawym kolorystycznie farszem. Danie bez mięsa i lekkie, do spożycia na ciepło i zimno.

Jeśli będziecie chcieli wykonać większą ilość naleśników wysyłam do mojego przepisu TUTAJ

Składniki na 1-2 porcje:

naleśniki:

-140 g mąki orkiszowej

-1 jajo

-1 łyżka oleju 

-woda 

farsz:

-200 g twarogu chudego

-1 papryka

-200 g pieczarek

-łyżka tłuszczu do duszenia warzyw

Przygotowanie:

1. Składniki na naleśniki mieszamy ze sobą i dolewamy stopniowo wody do powstania lejącej konsystencji. Odstawiamy na 10 min i smażymy naleśniki. 

2. Pieczarki i paprykę kroimy w kostkę, a następnie dusimy pod przykryciem. 

3. Ostudzone warzywa wrzucamy do blendera razem z twarogiem, dodajemy przyprawy wedle uznania i rozdrabniamy do konsystencji pasty. Wypełniamy naleśniki. 

Wartości odżywcze:

956 kcal
B 70 g
W 111 g
T 27 g