Placuszki bananowe bez mleka i cukru

Dzisiaj przedstawię Wam moją ulubioną kolację. Jest ona niezwykle prosta, smaczna i sycąca. Ja często wykonuje takie placki z odżywką białkową, jako zamiennik kurzych białek, bo potem nie bardzo mam jak wykorzystać taką ilość żółtek.
Dodam, że moja wersja placków nie skupia się na puszystości czy słodkości jak większość standardowych przepisów. Moim celem była eliminacja cukru, masła i nabiału. Małe czary mary i nie naruszam diety, jedząc takie smakołyki.

Wartość odżywcza:

498 kcal B 30 g W 55 g T 17 g

Składniki na 1 porcje:

▸50 g mąki jaglanej

▸2 jaja

▸3 białka lub 15 g odżywki białkowej

▸1 mały banan

▸ łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie:

Mąkę, jaja, banana i odżywkę białkową miksujemy za pomocą blendera ręcznego na jednolitą masę i smażymy placki na rozgrzanym oleju kokosowym. W wersji z białkami jaj postępujemy podobnie-wszystkie składniki miksujemy, ubijamy białka i dodajemy do reszty mieszając już tylko łyżką.

Smażymy placuszki na odrobinie tłuszczu z obu stron.