Kawowe naleśniki z kremem mascarpone

Witajcie po świętach.😙Jak tam Wasze brzuszki, najedzone czy może przejedzone?😛 U mnie korzystając z ładnej pogody (+5 stopni, taka to zima😆) na szczęście nie doszło do najgorszego i robiliśmy sobie parę razy dziennie dłuższe spacerki,w tym roku z nowym czworonożnym przyjacielem. 🐕Dzięki temu, było szybsze trawienie, brak efektu przejedzenia i można było wszystko bez rozpinania paska pochłonąć ze stołu.😊

A wiadomo jak to po świętach, każdemu zostają jakieś resztki, a jak nie ze stołu, to dary z prezentów, które jakoś trzeba spożytkować. U mnie taką rzeczą była kawa, której ogólnie praktycznie nie pijam (chyba, że to kawa z cykorią) i mascarpone, które miało być do ciasta, ale zabrakło czasu na jego wykonanie. Żeby się nie zmarnowało, wykorzystałam te składniki do zrobienia pysznego deseru. Także smakosze kawy, zachęcam wypróbować ten przepis, zawsze to jakaś odmiana przyjmowania kawy.😏 A ten farsz.."niebo w gębie" !


Składniki:
naleśniki:
-1/4 szklanki zaparzonej ulubionej kawy

-3,5 szklanki mąki orkiszowej

-2 jaja

-1 szklanka mleka

-ok. 2 szklanki wody zimnej przegotowanej/mineralnej

-szczypta soli

-2 łyżki oleju 

farsz:

-250 g serka mascarpone

-1 łyżka kakao

-3/4 szklanki cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)

Przygotowanie:

1. Zaparzamy swoją ulubioną kawę i odlewamy 3/4 szklanki, aby wystygła, potem dolewamy ją do masy na naleśniki.

2. Smażymy naleśniki, przepis znajdziecie TUTAJ. W razie potrzeby dosypać odrobinę mąki, jakby konsystencja była zbyt lejąca. 

3. Do serka mascarpone dodajemy kakao, cukier puder i miksujemy do jednolitej konsystencji.

4. Usmażone naleśniki przekładamy farszem.