Sernik z kawałami czekolady i kawą (bez pieczenia)

Jak już wiecie, jestem troszki poszkodowana i aktualnie dochodzę do zdrowia na L4😏 A co za tym idzie mam więcej czasu na wymyślenie i przyrządzanie pyszności 😀 Oczywiście z pomocą bo sama jedną ręką nie wiele mogę zadziałać, wyczarowaliśmy sernik, który ratuje mnie w trudnych chwilach😅 Miało nie być spodu ale znalazłam parę herbatników to je przy okazji wykorzystałam.

Wartości odżywcze:

1900 kcal B 166 g W 113 g T 90 g

Składniki: (forma 22 cm)

▸60 g herbatników (ja dałam pół kakaowych, pół zwykłych)*

▸750 g twarogu chudego*

▸50 g czekolady gorzkiej

▸200 g śmietanki 30%

▸8 szt  biszkoptów

▸1 galaretka truskawkowa

▸2 łyżki żelatyny/agar-agar

▸filiżanka zaparzonej ulubionej kawy

*możecie dać gotowy twaróg sernikowy

*herbatniki możecie zastąpić biszkoptami bez glutenu, które są dostępne np w Biedronce.

Przygotowanie:

1. Jeśli zdecydujecie się użyć twarogu chudego tak jak ja to najpierw musimy go zmielić.

2. Formę 22 cm wykładamy papierem i na spód układamy herbatniki.

3.  Galaretkę przyrządzamy wedle przepisu z opak. i odstawiamy do ostygnięcia.

4. Śmietankę ubijamy na sztywno (możecie dodać trochę słodzika lub cukru jeśli chcecie słodszą wersje)

5. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach gorącej wody.

6. Czekoladę pokruszcie (polecam użyć tłuczka do mięsa😀) na kawałeczki mniejsze lub większe wedle uznania

7. Do zmielonego sera dodajemy ubitą śmietankę, żelatynę i wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy. Powstałą masę wylewamy na spód i wyrównujemy.

8. Biszkopty moczymy w kawie i układamy na wierzch naszego sernika. Wszystko zalewamy galaretką i do lodówki najlepiej na noc .