BIGOS Z KASZĄ GRYCZANĄ
lipca 26, 2017
/
4
Kapusta kiszona bogata w wit. C, doskonale wzmacnia odporność i oczyszcza. W dobrym towarzystwie stwarza doskonale smakujący bigosik! Każdy w swoim domu na pewno posmakował go nie raz 😵 😇 Dzisiaj zapoznam Was z moją wersją i to też na 2 sposoby z tych samych składników 😊
Składniki na 2 porcje:
-300 g kapusty kiszonej
-1 cebula
-250 g mięsa (u mnie chudy schab czyli odkrojony tłuszczyk) możecie dać np:kiełbaskę drobiową
-łyżka koncentratu pomidorowego
-łyżka masła klarowanego
-100 g kaszy gryczanej
- liść laurowy
Przygotowanie:
1.Kaszę gryczaną gotujemy.
2.Kapustę odcedzamy, siekamy niezbyt drobno i wrzucamy do garnka, zalewamy wodą do przykrycia. Gotujemy 20 min pod przykryciem z liściem laurowym.
3. Mięso kroimy w kostkę i przyprawiamy, cebulę tak samo w kostkę.
Wersja 1:
4.Cebulkę podsmażamy na maśle, dorzucamy mięso i dusimy 10 min. (chyba, że dacie kiełbasę drobiową, wtedy pomijamy ten element)
5. Kapustę przecedzamy i dodajemy do cebuli i mięsa na patelnię, dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy ok godziny co jakiś czas dolewając wody.
Wersja 2:
4. Mięso podsmażamy (chyba, że dacie kiełbasę drobiową, wtedy pomijamy ten element) i wrzucamy wszystko do garnka z kapustą, dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy 20 min podlewając wodą w razie potrzeby.
Wartość odżywcza:
773 kcal
B 49 g
W 79 g
T 29 g
Dla jednych to dziwne połączenie bo bigos kojarzy się z ziemniakami a ja lubię ;D
OdpowiedzUsuńJa tam od zawsze tak jadłam :) Nie z chlebem czy ziemniakami tylko właśnie z kaszą i polecam spróbować :)
UsuńPierwszy raz spotykam się z takim połączeniem, ale na pewno jest bardzo ciekawe. Myślę, że jest to fajny pomysł na obiad i warto go spróbować wykonać. Prowadzisz bardzo fajny blog i twoje przepisy są naprawdę świetne, oby tak dalej.
OdpowiedzUsuńJak dla Ciebie nie jest normalnym połączenie kaszy z bigosem, tak dla mnie połączenie bigosu z chlebem :) Każdy ma swoje upodobania i je po swojemu :) Niemniej jednak polecam wypróbować z kaszą gryczaną, bo nie dość że jest zdrowsza od chleba to ma więcej wartości odżywczych :)
Usuń