Odwrócony jogurtowiec truskawkowy na zimno

Odwrócony jogurtowiec truskawkowy z galaretką i jeszcze z dodatkowymi truskawkami, których nigdy za mało. Wygląda tak apetycznie, że nie można oderwać od niego wzroku (przynajmniej na mnie tak działa😁). Przygotowanie jest banalnie proste, nie wymaga dużej ilości składników, a koszt całkowity to maksymalnie 10 zł. Truskawki możecie zastąpić innymi owocami np. malinami. Wszystko zależy od Waszych upodobań.

Wartość odżywcza 1 kawałka:

96 kcal B 6 g W 9 g T 3 g

Składniki:

▸400 g truskawek

▸1 galaretka truskawkowa

▸500 g jogurtu greckiego

▸sok z połowy cytryny

▸4 łyżki żelatyny+1/3 szklanki gorącej wody

▸ cukrem pudrem wedle uznania dosłodzić (u mnie zmielony słodzik)

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy galaretkę i odstawiamy do ostygnięcia.

2. Formę (mała keksówka) wykładamy folią spożywczą szczelnie z każdej strony.

3. Truskawki (ok 150 g) kroimy w talarki i układamy na spód formy. Zalewamy je lekko tężejąca już galaretką. Wstawiamy do lodówki, aby stężała.

4. Żelatynę rozpuszczamy. Do większej miski wrzucamy jogurt oraz truskawki, dodajemy sok z cytryny i cukier puder. Wszystko miksujemy. Na koniec dolewamy żelatynę i na koniec krótko jeszcze miksujemy.

5. Powstałą masę wylewamy na spód z galaretki (ma być stężała, ale nie do końca, wtedy masa jogurtowa „zleje” się z galaretką i nie rozwarstwi się przy wyjęciu z formy.) Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Aby wyjąć, przykładamy naczynie i odwracamy. Zdejmujemy folię i gotowe.

Smaku nie jestem w stanie opisać, bo jest genialny! Specjalnie do tego przepisu nie użyłam zwykłej galaretki, tylko nie dość, że bez cukru to jeszcze wzbogaconą liofilizowaną truskawką! Co daje dodatkowy aromat i wyczuwalne cząsteczki truskawek. Galaretkę możecie zamówić w sklepie www.sfd.pl Może i kosztuję trochę więcej niż standardowa w sklepie spożywczym, ale na prawdę warto w nią zainwestować. Malinowa i wiśniowa są również przepyszne tak na marginesie. :)