Który cynamon wybrać

Cejloński

Cassia

Większości z Was może się wydawać że cynamon jest tylko jeden, a to że różni się cenami to zapewne zależy od firmy...Otóż nie! Są dwa główne typy cynamonu- odmiana chińska cassia i cejlońska. Wytłumaczę Wam różnice i dlaczego warto dołożyć parę złoty więcej do prawdziwego cejlońskiego.

Dostępność

Zwykła odmiana jest do kupienia w każdym sklepie spożywczym za ok 2 zł. Cynamon cejloński nie jest powszechnie dostępny. Stacjonarnie ciężko go spotkać w większości sklepów nawet dużych hipermarketach, za to zawsze je kupicie w sklepach ze zdrową żywnością czy zielarskich. W internecie na szczęście też nie trudno go dostać ale uważajcie i patrzcie na źródło pochodzenia. Cena zdrowszego mieści się w granicach 10-40 zł. 

Inny smak, wygląd 

Zwykła odmiana cynamonu chińska cassia jest ciemniejsza barwą, ma ostry posmak. Laski są nierówne, twarde, z małą ilość zwojów. Za to cejloński jest jaśniejszy, bardziej pomarańczowy, ma słodszy i delikatniejszy smak. Laski składają się z wielu zwojów ciasno zwiniętych i są miękkie. 

Zawartość kumaryny

W zwykłym cynamonie jest jej mnóstwo, przez co niekorzystanie wpływa na nasz organizm. Zbyt duże spożywanie może uszkodzić nam wątrobę toksynami. Cejloński za to ma znikome ilości tego składnika i bez obaw możemy spożywać go więcej. Ponad to będzie działał korzystanie na zdrowie i zmniejszał poziom cukru we krwi czy cholesterolu bez obaw, że kumaryna nam zaszkodzi.

Tak jak czytacie, różnice są bardzo duże i jeśli ktoś używa go w większych ilościach na prawdę polecam zainwestować w lepszą odmianę a na pewno nie pożałuję 😇 Nawet jeśli dodajecie go tylko do kawy, także polecam pozbyć się na stałe chińskiej odmiany.